Мексиканский ананас и лимонный тепаче
Что входит?
Ингредиенты
- 1 большой ананас
- 200 грамм коричневого сахара
- 10 мл палочка корицы
- 2 палочки корицы
- 5 гвоздик
- 1 лимон, нарезанный
- 1 литр воды
- 1/480 мл белого рома (по желанию)
Как приготовить?
Приготовление
- Нарежьте ананас ломтиками, оставив стебли.
- Поместите стебли, сахар, корицу, гвоздику и ломтики лимона в большой кувшин.
- Добавьте воду и перемешайте до полного растворения сахара.
- Оставьте при комнатной температуре на 3–5 дней, ежедневно помешивая. Наблюдайте за изменением цвета и аромата.
- После ферментации процедите смесь, чтобы удалить твердые частицы.
- При желании добавьте ром для более насыщенного вкуса.
- Охладите перед подачей, чтобы насладиться свежестью напитка.
Полное описание
Тепаче — это традиционный мексиканский ферментированный напиток, который сочетает в себе сладкий ананас, кислотный лимон и ароматные специи. В этой версии лимон придает освежающую кислотность, дополняя сладость ферментированных кедровых орехов. Наслаждайтесь нежными ароматами корицы и гвоздики, которые создают гармоничный баланс вкусов. Идеально подходит для жарких дней и пикников на свежем воздухе.
