Домашний лимонно-имбирный чайный гриб
Что входит?
Ингредиенты
- 1 СКОБИ чайный гриб
- 1 литр подслащенного черного или зеленого чая
- 50 г сахара
- 1 кусочек свежего имбиря
- Сок 1 лимона
Как приготовить?
Приготовление
- Приготовьте чай с сахаром и дайте ему остыть до комнатной температуры. Убедитесь, что чай полностью остыл, чтобы не повредить СКОБИ.
- Поместите подслащенный чай в чистую стеклянную банку.
- Осторожно добавьте СКОБИ в банку.
- Накройте банку чистой тканью и закрепите резинкой. Это позволит газам выходить, но предотвратит попадание пыли.
- Оставьте для брожения при комнатной температуре на 7-10 дней. Проверяйте ежедневно, чтобы убедиться, что СКОБИ плавает.
- Снимите SCOBY и зарезервируйте для следующей партии. Он может быть использован снова для нового брожения.
- В забродившую жидкость добавьте тертый имбирь и лимонный сок. Перемешайте аккуратно.
- Разлейте по бутылкам и охладите перед подачей. Лучше всего подавать холодным, чтобы насладиться максимальным ароматом и вкусом.
Полное описание
Погрузитесь в ароматы свежего имбиря и цитрусового лимона, наслаждаясь слегка шипучим ферментированным напитком. Этот чайный гриб с богатым, сложным вкусом и пряным ароматом придаст вашему дню особый шарм. Сочетание лимона и имбиря создает гармоничный баланс, идеально подходящий для освежения и укрепления организма. Попробуйте его в холодную погожую погоду или как освежающий напиток после ужина. Подчеркните свойственную ему слегка кисловатую нотку, добавив больше лимона или имбиря по вкусу. Наслаждайтесь этим уникальным и здоровым напитком, который не только вкусен, но и полезен для вас.
