Изысканный суп из красного горошка
Что входит?
Ингредиенты
- 480 мл фасоли
- 1 большая морковь
- 2 нарезанного лука
- 4 веточки тимьяна
- 1 луковица, нарезанная
- 5 мл черного перца
- 2 красных перца, нарезанных
- 4 зубчика чеснока, раздавленных
- 5 мл душистого перца
- 2 фунта говядины
- 2 литра воды
- 4 картофеля
- 240 мл простой муки
- 240 мл воды
- 240 мл кокосового молока
Как приготовить?
Приготовление
- Вымойте и ополосните сушеную фасоль. Залейте их водой в глубокой миске. Оставьте их на ночь или хотя бы на 2 часа.
- Попросите мясника разрезать соленую косичку на кусочки толщиной 2 дюйма. Промойте, затем варите в кипящей воде 20 минут. Промойте и повторите кипячение, чтобы удалить соль.
- Поместите все ингредиенты (кроме муки и картофеля) в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь и варите 1 час 15 минут.
- Добавьте картофель и кокосовое молоко, готовьте еще 15 минут.
- Приготовьте тесто для эмпанадас, смешав муку и воду, сформировав из столовой ложки теста цилиндры.
- Добавьте в кастрюлю пельмени, хорошо перемешайте и варите еще 15 минут.
- Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль.
Полное описание
Откройте для себя подлинный вкус красного горохового супа — восхитительного сочетания гороха, нежной говядины и ароматных специй. Этот рецепт идеально подходит для любого случая: он быстро готовится из свежих ингредиентов и дает удивительно вкусный результат. Нежные нотки тимьяна и лука, сочетающиеся с кокосовым молоком, создают богатый и насыщенный аромат. Приготовление супа с картофелем и говядиной обеспечивает мягкую текстуру и глубокий вкус, который завораживает каждого, кто пробует. Для лучших результатов рекомендуется дать супу немного остыть, чтобы вкусы смешались и усилились.
