Tacos de Peixe Estilo Baja com Salsa
O que leva?
Ingredientes
- 300 g de filé de peixe branco
- 100g de farinha
- 100ml de cerveja
- 1 colher de chá de cominho
- 8 tortilhas de milho
- 1 xícara de repolho picado
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de iogurte
- 1 limão
- Azeite, sal e pimenta
Como preparar?
Preparo
- Corte os filés de peixe em tiras de tamanho uniforme e tempere levemente com sal.
- Em uma tigela, misture a farinha, a cerveja gelada e o cominho até obter uma massa leve e homogênea para a massa.
- Mergulhe as tiras de peixe na mistura, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Numa frigideira aqueça bastante óleo e frite as tiras de peixe até dourar e ficar crocante. Escorra em papel absorvente.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o iogurte e o suco de limão para preparar o molho cremoso. Ajuste o sal a gosto.
- Aqueça as tortilhas de milho e coloque um pouco de repolho ralado em cada uma.
- Adicione as tiras de peixe frito e cubra com o molho cremoso.
- Opcional: Polvilhe coentro fresco picado e sirva com rodelas de limão ao lado.
Descrição completa
Sinta o sabor vibrante dos tacos de peixe ao estilo Baja, com tiras crocantes de peixe empanado e temperadas com cominho, servidas em tortilhas de milho quentes. Combinadas com repolho fresco e um molho cremoso de maionese e iogurte com um toque de limão, estas delícias oferecem uma explosão de texturas e sabores. A crocância do peixe contrasta com a maciez da tortilha, enquanto o molho cremoso adiciona um frescor refrescante. Para uma experiência sensorial completa, experimente o aroma cítrico do limão e o sabor picante do cominho. Confeccionados com cuidado, esses tacos são uma homenagem à culinária mexicana, trazendo um toque especial para sua mesa.
