Sopa Mexicana de Tomate e Coentro
O que leva?
Ingredientes
- 960 ml de caldo de galinha
- 6 tomates maduros grandes
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 15 ml de azeite
- 15 ml de suco de limão
- 1/480 ml de coentro fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- 5 ml de cominho moído
Como preparar?
Preparo
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogue até ficar translúcido e perfumado.
- Incorpore os tomates e cozinhe até amolecerem, liberando seu suco.
- Adicione o caldo de galinha, o suco de limão, o cominho, o sal e a pimenta.
- Cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se misturem.
- Misture a sopa até ficar homogêneo e cremosa.
- Sirva quente, guarnecida com coentro fresco.
Descrição completa
Esta sopa refrescante e leve, inspirada na culinária mexicana, combina o sabor doce e ácido do tomate com o toque fresco do coentro. O aroma cítrico do limão e o sabor picante do cominho realçam o perfil de sabores, criando uma experiência sensorial única. Perfeito para iniciar uma refeição, esta sopa aquece o coração e encanta o paladar, com uma textura suave e cremosa que é irresistível. Aproveite o frescor do coentro picado na hora para um toque final vibrante.
