Rolinhos vietnamitas frescos com molho cremoso de amendoim
O que leva?
Ingredientes
- 8 folhas de papel de arroz
- 50g de macarrão de arroz cozido
- 50g de cenoura ralada
- 50 g de pepino em juliana
- 20 g de folhas de hortelã fresca
- 20 g de folhas frescas de coentro
- 50g de broto de feijão
- 50 ml de molho de amendoim
- 1 colher de chá de molho de soja
Como preparar?
Preparo
- Mergulhe as folhas de papel de arroz em água morna por 20 segundos até ficarem macias.
- Escorra com cuidado e coloque sobre uma superfície limpa, com o lado brilhante para baixo.
- Adicione uma camada de macarrão de arroz cozido no centro de cada folha.
- Coloque cenoura, pepino, broto de feijão e folhas de ervas sobre o macarrão, distribuindo uniformemente.
- Enrole as bordas laterais sobre o recheio e enrole firmemente para formar o rolo, garantindo que fique bem fechado.
- Repita o processo com o restante das folhas de arroz e recheio.
- Misture o molho de amendoim com o molho de soja até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- Sirva os rolinhos acompanhados do molho de amendoim.
- Mantenha refrigerado até a hora de servir para preservar a frescura e o sabor.
Descrição completa
Descubra a combinação vibrante de sabores e texturas com estes Rolinhos de papel de arroz, recheados com legumes crocantes e ervas frescas, envoltos em macarrão de arroz. Servidos com um molho de amendoim cremoso, estes rolinhos são uma explosão de aromas e sabores, perfeitos para iniciar uma refeição ou como um aperitivo leve e refrescante. Experimente a textura suave do papel de arroz e o frescor das ervas, enquanto o molho de amendoim adiciona um toque de doçura e cremosidade. Ideal para reunir amigos e familiares, este prato é uma celebração da culinária vietnamita, trazendo um toque de exotismo e sabor à sua mesa.
