Espetada de cordeiro caseira com especiarias

O que leva?

Ingredientes

• 400 g de carne de cordeiro picada
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 cebola picada
• sal e pimenta
• Óleo

Como preparar?

Preparo

1. Misture o cordeiro picado com a cebola, o cominho, a páprica, sal e pimenta, garantindo uma distribuição uniforme para intensificar o sabor.
2. Forme espetos em torno de palitos de madeira ou metal, ou deixe a carne moldada em cilindros para cozinhar com mais facilidade.
3. Aqueça uma frigideira grande com um pouco de óleo em fogo médio até atingir a temperatura ideal para selar a carne.
4. Cozinhe os espetos por 8 a 10 minutos, virando-os ocasionalmente até que fiquem dourados e suculentos por dentro.
5. Sirva com pão pita quente, iogurte cremoso, molho de tahine e vegetais frescos como tomate e alface.
6. Para realçar o sabor, adicione limão espremido ou coentro picado por cima antes de consumir.