Churros com Chocolate Quente
O que leva?
Ingredientes
- 500ml de água
- 125g de manteiga
- 5 ml de sal
- 5 ml de extrato de baunilha
- 250 g de farinha de trigo
- 3 ovos
- Óleo para fritar
- 240 ml de açúcar
- 5 ml canela
- Para a calda de chocolate: 200 g de chocolate meio amargo, 250 ml de leite, 1/960 ml de açúcar, 5 ml de extrato de baunilha
Como preparar?
Preparo
- Aqueça a água, a manteiga, o sal e a baunilha em uma panela em fogo médio até ferver.
- Retire do fogo e acrescente a farinha de uma só vez, mexendo rapidamente até formar uma massa homogênea. Leve novamente ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até desgrudar das laterais da panela (cerca de 2 minutos).
- Deixe a massa esfriar um pouco e acrescente os ovos um de cada vez, mexendo bem a cada adição até obter uma massa lisa e brilhante.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda a 180°C (350°F).
- Despeje a massa em um saco de confeitar com bico ondulado e forme tiras de churros, fritando até dourar e ficar crocante (cerca de 2-3 minutos por lado).
- Escorra em papel absorvente.
- Misture o açúcar e a canela num prato fundo e cubra imediatamente com os churros.
- Para a calda de chocolate, aqueça o leite com o açúcar e a baunilha em uma panela em fogo médio até ferver.
- Retire do fogo e acrescente o chocolate, mexendo até derreter completamente e obter uma calda lisa.
- Sirva os churros quentes com a calda de chocolate quente.
Descrição completa
Desfrute dos clássicos churros espanhóis acompanhados de uma deliciosa calda de chocolate quente. Esses churros são crocantes por fora e macios por dentro, com um aroma irresistível de baunilha e canela. Mergulhe-os na calda de chocolate meio amargo, que envolve cada pedaço com um sabor profundo e cremoso. Ideal para um café da manhã especial ou um lanche perfeito, prepare-se para uma experiência sensorial que vai deixar seu paladar apaixonado. A textura crocante dos churros contrasta perfeitamente com a suavidade da calda, criando um equilíbrio perfeito que é simplesmente irresistível.
