Bruschetta italiana assada de limão e ervas frescas

O que leva?

Ingredientes

• 4 fatias de pão de fermento
• 2 limões (suco e raspas finas)
• 1 dente de alho
• 60 ml de azeite extra virgem
• 1 cacho de manjericão fresco picado
• 1 ramo de salsa fresca picada
• 1 cacho de rúcula fresca picada
• Sal e pimenta a gosto

Como preparar?

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Esfregue um dente de alho nas fatias de pão.
3. Coloque o pão em uma assadeira e leve ao forno até dourar e ficar crocante.
4. Numa tigela, misture o suco de limão, as raspas, o azeite e todas as ervas picadas.
5. Tempere generosamente com sal e pimenta.
6. Regue ou polvilhe o pão torrado com o molho cítrico preparado.
7. Sirva imediatamente para apreciar o contraste de texturas.