Bruscheta com cogumelos ao alho
O que leva?
Ingredientes
- 1 baguete
- 200g de cogumelos
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsa fresca picada
- sal e pimenta
Como preparar?
Preparo
- Corte a baguete em fatias diagonais e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cinco a sete minutos até dourar e ficar crocante.
- Lave os cogumelos e corte-os em rodelas finas para garantir um cozimento uniforme e melhor textura.
- Descasque e pique finamente os dentes de alho, evitando que queimem ao refogá-los.
- Numa frigideira aqueça o azeite em lume médio e junte os cogumelos, salteando durante cerca de cinco minutos até ficarem macios e ligeiramente dourados.
- Adicione o alho picado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais dois minutos, mexendo sempre.
- Retire do fogo e acrescente salsa fresca picada para dar frescor e aroma.
- Distribua a mistura sobre cada torrada e sirva quente, decorando com um pouco mais de salsa se desejar.
Descrição completa
Torrada crocante com cogumelos salteados com alho e salsa fresca, perfeita como aperitivo, entrada rápida ou lanche gourmet. A sua combinação de sabores intensos e aroma de alho é ideal para acompanhar vinhos leves ou como uma deliciosa opção para partilhar em reuniões ou jantares informais. Os cogumelos, salteados até ficarem macios e ligeiramente dourados, oferecem uma textura rica e um sabor terroso, enquanto o alho picado e a salsa fresca adicionam um toque picante e aromático. Para uma experiência sensorial completa, a torrada deve ser servida quente, destacando o crocante perfeito e o aroma irresistível.
