Bolinhos Caprese com queijo e tomate
O que leva?
Ingredientes
- 8 tampas para empanadas
- 100g de mussarela
- 1 tomate maduro
- folhas frescas de manjericão
- 1 ovo
- sal e pimenta
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque papel manteiga num tabuleiro adequado.
- Corte a mussarela e o tomate em cubinhos e misture numa tigela com o manjericão picado, o sal e a pimenta.
- Encha cada tampa com uma porção da mistura, evitando encher demais para que não abram.
- Umedeça as bordas com ovo batido, feche e sele com um garfo, pressionando bem.
- Pincele a superfície com ovo batido para obter uma cor dourada uniforme.
- Asse por quinze a dezoito minutos até dourar e ficar crocante.
- Retire e deixe descansar alguns minutos para que o interior assente.
- Sirva quente acompanhado de molho pesto, azeite aromatizado ou redução de balsâmico, se desejar um contraste doce.
Descrição completa
Bolinhos assados recheados com mussarela, tomate e manjericão fresco, inspirados no clássico Caprese. A crocância externa contrasta com o interior suculento, revelando um equilíbrio de sabores frescos e aromáticos. Ideal para iniciar uma refeição ou como petisco em encontros informais, esses bolinhos capturam a essência mediterrânea com cada mordida. Aproveite o aroma do manjericão e a cremosidade da mussarela, complementados por um toque de sal e pimenta para realçar o sabor. Sirva quente para uma experiência sensorial completa.
