Anéis de cebola caseiros super crocantes e dourados

O que leva?

Ingredientes

• 2 cebolas grandes
• 1 xícara de farinha simples
• 1/2 xícara de farinha de milho fina
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 xícara de bicarbonato
• Saia para provar
• Pimenta a gosto
• 1 xícara de leite ou água
• 1 ovo
• Pão ralado (opcional para crocância extra)
• Óleo para fritar

Como preparar?

Preparo

1. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas grossas, com cerca de um centímetro de comprimento.
2. Separe os anéis com cuidado para obter anéis de tamanhos diferentes.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, a páprica, o alho em pó, o sal, a pimenta e o bicarbonato.
4. Em outro recipiente, misture o leite com o ovo até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione uma parte da mistura seca à mistura líquida para formar uma pasta grossa.
6. Passe primeiro cada anel pela mistura espessa para que adira bem.
7. Em seguida, passe-os pelo restante dos ingredientes secos para formar uma massa completa.
8. Se quiser mais crocância, cubra-os também com farinha de rosca.
9. Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira funda.
10. Frite os anéis em pequenos lotes para evitar que o óleo esfrie.
11. Retire-os quando estiverem dourados e crocantes, aproximadamente 1 a 2 minutos.
12. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
13. Sirva quente com limão ou molhos a gosto.