Abacaxi mexicano e tepache de canela natural
O que leva?
Ingredientes
- 1 abacaxi maduro (casca e polpa)
- 500g de açúcar mascavo
- 2 litros de água
- 1 rama de canela
- Cravo a gosto
Como preparar?
Preparo
- Lave o abacaxi e separe as cascas da polpa.
- Coloque as cascas em um recipiente grande com a água e o açúcar.
- Adicione a canela e o cravo.
- Cubra com um pano e deixe fermentar por 24-48 horas em temperatura ambiente, observando a formação de bolhas.
- Coe a bebida e engarrafe.
- Sirva frio com gelo, opcionalmente adicione um pouco de polpa de abacaxi para dar textura.
Descrição completa
Descubra o sabor autêntico do México com este delicioso Tepache de Abacaxi e Canela, uma bebida fermentada que combina a doçura natural do abacaxi com a especiaria quente da canela. A casca do abacaxi, rica em nutrientes, junto com o açúcar mascavo, cria uma textura suave e um aroma inebriante. A fermentação natural dá um toque levemente alcoólico, tornando-o uma opção refrescante e única. Aproveite o frescor do abacaxi e a profundidade da canela em cada gole. Para melhores resultados, sirva gelado e experimente adicionar um pouco de polpa para uma textura mais rica.
