Zupa Z Cukini I Bazylii Makaronem

Co zawiera?

Składniki

• 2 duże cukinie
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 szczypta czarnego pieprzu
• 1 szczypta soli
• 5 ml mielonego kminku
• 100 g startego parmezanu
• 50 g pokruszonej fety
• 1 garść świeżych liści bazylii
• 15 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Zacznij od obrania i pokrojenia cukinii w kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.
3. Dodaj cukinię, pieprz, sól i kminek, smaż, aż cukinia będzie miękka.
4. Mieszaj mieszaninę, aż uzyskasz jednorodny krem
5. Śmietanę włóż z powrotem do garnka, dodaj parmezan i podgrzej na małym ogniu.
6. Podawać z pokruszoną fetą i świeżą bazylią