Włoska tartufo z czekoladą i orzechami laskowymi
Co zawiera?
Składniki
- 200 ml płynnej śmietany
- 100 g cukru
- 2 żółtka
- 50 g gorzkiej czekolady
- 50 g posiekanych orzechów laskowych
- Proszek kakaowy do posypania
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Żółtka ubić z cukrem, aż powstanie piana.
- Podgrzej śmietanę do lekkiego wrzenia, a następnie powoli wlewaj żółtka, dobrze mieszając, aby uniknąć zagotowania.
- Gotuj mieszankę w bemarze na niskiej temperaturze, aż lekko zgęstnieje i zacznie się lekko świecić.
- Studzimy i dodaj roztopioną czekoladę oraz posiekane orzechy laskowe, dokładnie wymieszując, aby uzyskać jednolitą masę.
- Z powstałej masy uformuj kulki i wstaw do zamrażarki na 2 godziny, aż będą całkowicie zamrożone.
- Wyjąć z zamrażarki, obtoczyć w kakao i natychmiast podawać na zimno.
Pełny opis
Włoski mrożony deser: kremowe kuleczki z intensywną czekoladą i chrupiącymi kawałkami orzechów laskowych, wypełnione i oblane kakao dla eleganckiego wykończenia. Każda kula to delikatne połączenie kremowego, lekkiego śmietankowego podłoża z głębokim aromatem gorzkiej czekolady i chrupiącymi orzechami laskowymi. Idealne jako wyjątkowy dodatek do dań lub samodzielny deser. Uwaga: najlepiej podawać na zimno, aby zachować idealną teksturę i intensywność smaku.
