Wędzone Jajka Łososiowe Benedykta
Co zawiera?
Składniki
- 4 jajka
- 30 ml białego octu winnego
- 2 muffinki po angielsku
- Do podania: masło
- 8 plastrów wędzonego łososia
- 10 ml soku z cytryny
- 10 ml białego octu winnego
- 3 żółtka
- 125 g niesolonego masła
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Zrób sos holenderski. Do małej miski włóż sok z cytryny i ocet, dodaj żółtka i ubijaj, aż masa będzie jasna i pienista.
- Miskę postaw na garnku z wrzącą wodą i mieszaj, aż masa zgęstnieje.
- Stopniowo dodawaj masło, cały czas ubijając, aż zgęstnieje. Jeśli wydaje się, że się rozwarstwia, zdejmij go z ognia na kilka minut.
- Dopraw sos holenderski i trzymaj w cieple.
- Aby ugotować jajka, zagotuj wodę w dużym rondlu i dodaj ocet.
- Zmniejsz ogień, aby woda się zagotowała. Mieszaj wodę tak, aby powstał lekki wir i dodawaj po jednym jajku.
- Każde jajko gotuj przez około 4 minuty, aż żółtka będą miękkie, ale białka ugotowane. Wyjmij je łyżką cedzakową.
- Lekko podsmaż muffinki i posmaruj je masłem.
- Na każdej połówce muffinki ułóż po kilka plasterków łososia.
- Każdą muffinkę posmaruj jajkiem w koszulce.
- Każde jajko polej odrobiną sosu holenderskiego i udekoruj posiekanym szczypiorkiem.
Pełny opis
Odkryj śniadanie, któremu nie można się oprzeć: Jajka z Łososiem Wędzonym Benedykta. Ta delikatna i aromatyczna potrawa łączy tradycyjny smak jajek Benedykta z świeżym, delikatnym pikantem wędzonego łososia. Uzyskaj gładką, nieco kwaśną nutę sosu holenderskiego, która doskonale komponuje się z bogatym, pełnym smaku masłem i pikantnymi plastrami łososia. Idealny na rozpoczęcie dnia od smakoszy, ten przepis jest zarówno proste w przygotowaniu, jak i niezwykle pyszny w delektowaniu się. Podczas przygotowywania, zwróć uwagę na delikatne mieszanie sosu holenderskiego, aby uzyskać idealną gęstość i kremowość, a także na dokładne gotowanie jajek, aby uzyskać idealną teksturę. Smak i tekstura każdego składnika są kluczowe dla tego niezapomnianego śniadania.
