Souvlaki jagnięce po grecku z cytryną
Co zawiera?
Składniki
- 750 g udźca jagnięcego pokrojonego w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cytryna (skórka i sok)
- 60 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżego lub suszonego koperku
- 1 łyżeczka soli morskiej
- Czarny pieprz do smaku
- Drewniane lub metalowe szaszłyki
- Chleb Pita do podania
- Opcjonalnie tzatziki
- Opcjonalnie sałatka grecka
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Czosnek włóż do moździerza z solą morską i rozgniataj, aż uzyskasz pastę.
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, skórkę z cytryny i koperek.
- Do powstałej masy dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszamy do połączenia.
- Dodajemy kostkę jagnięcą i mieszamy tak, aby całe mięso było pokryte marynatą.
- Przykryj miskę folią lub szczelną pokrywką i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. Aby uzyskać bardziej intensywny smak, marynuj przez noc.
- Wyjmij jagnięcinę z lodówki na 30 minut przed gotowaniem.
- Na wcześniej namoczone patyczki do szaszłyków, jeśli są drewniane, nabijamy kostki jagnięce.
- Rozgrzej grill, patelnię lub grill na dużym ogniu.
- Połóż szaszłyki na grillu i smaż 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i soczyste. Od czasu do czasu posmaruj szaszłyki odrobiną marynaty.
- Lekko podgrzej chleb pita na grillu lub patelni.
- Podawaj szaszłyki w gorącym chlebie pita.
- W razie potrzeby dodaj sałatkę grecką lub tzatziki.
Pełny opis
Odkryj autentyczny smak Grecji dzięki Souvlaki z jagnięciną cytrynową. Połączenie soczystej jagnięciny marynowanej w wykwintnym dressingu cytrynowo-koperkowo-czosnkowym, otulonej cytrusowo-ziołowym aromatem, przeniesie Cię nad wybrzeże Morza Śródziemnego. To danie, przyrządzone do perfekcji na gorącym grillu, ma delikatną i aromatyczną konsystencję, idealne do delektowania się z ciepłym chlebem pita i odrobiną tzatziki lub sałatki greckiej. Śródziemnomorski klasyk, którego nie możesz przegapić.
