Quinoa i Ciecierzyca Falafel – tradycyjny przepis
Co zawiera?
Składniki
- 240 g suszonej ciecierzycy, namoczonej przez 8 godzin
- 480 gr ugotowanej komosy ryżowej
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 5 g kminku
- 5 g kurkumy
- 1 łodyga szczypiorku, drobno posiekana
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
- Do podania oliwa cytrynowa i tahini
Jak przygotować?
Przygotowanie
- W robocie kuchennym lub blenderze połącz ciecierzycę, komosę ryżową, czosnek, kminek, kurkumę, szczypiorek, sól i pieprz.
- Ubijaj aż do uzyskania jednorodnej masy
- W dłoniach formuj kulki i smaż je na rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące.
- Podawać z oliwą cytrynową i dressingiem tahini
Pełny opis
Pyszny i zdrowy starter łączący w sobie miękkość komosy ryżowej z charakterystyczną konsystencją ciecierzycy, idealny do dzielenia się. Rozkoszuj się nim z odrobiną cytryny i dressingiem tahini, aby uzyskać świeże i zaskakujące doznania kulinarne.
