Pyszne risotto z łososiem i krewetkami
Co zawiera?
Składniki
- 50g/56g masła
- 1 cebula drobno posiekana
- 150 g ryżu
- 125 ml białego wina
- 1 litr gorącego bulionu warzywnego
- Sok i skórka z cytryny
- 240 g dużych krewetek
- 150g łososia
- 100 g końcówek szparagów blanszowanych krótko we wrzącej wodzie
- mielony czarny pieprz
- 50 g wiórków parmezanu
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozpuść masło na patelni o grubym dnie i delikatnie podsmaż cebulę, aż będzie miękka, nie zabarwiając jej.
- Dodaj ryż i mieszaj, aby wszystkie ziarna pokryły się masłem.
- Dodać wino i gotować, delikatnie mieszając, aż się wchłonie.
- Stopniowo dodawaj gorący bulion, mieszając aż do wchłonięcia każdej porcji. Kontynuuj mieszanie, aż ryż będzie miękki.
- Dodaj sok i skórkę z cytryny, krewetki, łososia i końcówki szparagów. Gotuj, aż owoce morza będą ugotowane.
- Doprawiamy mielonym czarnym pieprzem i tuż przed podaniem dodajemy wiórki parmezanu.
Pełny opis
Risotto z łososiem i krewetkami to prawdziwa arcydzieło smakowe, gdzie delikatny ryż połączy się z bogatą kremowością i świeżością. Świeże krewetki i łosoś dodają nutę delikatnego, bogatego w smak owoce morza, podczas gdy sok i skórka z cytryny wzbudzą twoje zmysły. Użyj masła, aby uzyskać idealną teksturę, a końcówki szparagów dodadzą koloru i świeżości. Uwaga: gotuj na małym ogniu, aby uzyskać idealnie miękki ryż. Ciesz się każdym kroplą tego pysznego dania!
