Pistacjowa Panna Cotta – tradycyjny przepis

Co zawiera?

Składniki

• 500 ml mleka
• 200 ml śmietany mlecznej
• 80 g cukru
• 1 listek żelatyny
• 50 g obranych i uprażonych pistacji
• 15 ml esencji waniliowej

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Zacznij od namoczenia arkusza żelatyny w zimnej wodzie przez 5 minut.
2. W rondelku podgrzej mleko z cukrem i esencją waniliową, aż cukier się rozpuści.
3. Zdjąć z ognia i dodać odsączoną żelatynę, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Dodaj śmietankę mleczną i dobrze wymieszaj.
5. Pistacje zmiel w moździerzu lub robocie kuchennym na drobno.
6. Wlać mieszaninę panna cotty do poszczególnych foremek i na wierzch każdej ułożyć warstwę zmielonych pistacji.
7. Pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż staną się twarde.
8. Wyjmij z formy i podawaj, w razie potrzeby dekorując dodatkowymi całymi pistacjami.