Łosoś Teriyaki z sałatką Quinoa i Mango

Co zawiera?

Składniki

• 200 gramów polędwicy z łososia
• 100 ml salsy teriyaki
• 15 ml oliwy z oliwek
• 240 ml komosy ryżowej
• 480ml wody
• 1 dojrzałe mango
• 1/2 ogórka
• 1/4 szklanki świeżej kolendry
• 15 ml soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
2. Zamarynuj łososia w sosie teriyaki i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony.
3. Komosę gotujemy we wrzącej wodzie przez 15 minut, odcedzamy i ostudzamy.
4. Obierz i pokrój mango i ogórek w kostkę
5. Wymieszaj komosę ryżową, mango, ogórek, kolendrę i sok z cytryny
6. Doprawić solą i pieprzem
7. Łososia podawaj z sałatką z komosy ryżowej i mango