Matcha i Cytrynowe Tiramisu – tradycyjny przepis
Co zawiera?
Składniki
- 3 duże jajka, oddzielone od siebie
- 100 g cukru kryształu
- 250 g mascarpone
- 5 ml ekstraktu waniliowego
- 250 g biszkoptów
- 200 ml zimnej kawy
- 5 ml ekstraktu z cytryny
- 30 ml herbaty matcha w proszku
- Bity serek śmietankowy (opcjonalnie do dekoracji)
- Cukier puder do posypania
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Żółtka ubijamy z cukrem, aż uzyskamy kremową, jasnożółtą masę.
- Dodać mascarpone i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszać, aż mieszanka stanie się gładka.
- Białka ubić na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodawać je do masy mascarpone, mieszając delikatnie, aby zachować teksturę.
- W innym naczyniu zmieszać zimną kawę z ekstraktem z cytryny i matchą, aż wszystko zostanie dobrze połączone.
- Każde ciasto namocz krótko w kawowej mieszance, a następnie ułóż warstwami w formie.
- Każdą warstwę posmaruj masą mascarpone, równomiernie rozprowadzając.
- Powtarzaj czynność, aż do wyczerpania składników, kończąc warstwą mascarpone.
- Przechowywać w lodówce co najmniej 4 godziny, aby smaki mogły się połączyć.
- Przed podaniem posypać cukrem pudrem, a w razie potrzeby udekoruj bitą śmietaną.
Pełny opis
Odkryj niezwykłą symfonię smaków w tym świeżym i wyjątkowym wariacie na klasyczny tiramisu. Ziemisty, głęboki smak matchy harmonijnie łączy się z świeżym, cytrusowym aromatem cytryny, tworząc niezapomnianą mieszankę japońskich i włoskich wrażeń. Wizualnie zachwycający, ten deser zaskakuje delikatnymi teksturami i bogatymi aromatami. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zaleca się użycie wysokiej jakości matchy i świeżej cytryny, co dodatkowo wzbogaci smak. Idealny dla tych, którzy chcą podnieść swoje kuchenne umiejętności i podzielić się czymś wyjątkowym z przyjaciółmi i rodziną.
