Marynata z czerwonej cebuli

Co zawiera?

Składniki

• 3 duże czerwone cebule
• 2 łyżeczki soli morskiej
• 200 ml octu jabłkowego
• 50 g cukru kryształu
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 4 liście laurowe

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Obierz cebulę, przekrój ją na pół od góry do dołu i pokrój drobno w półksiężyce.
2. Umieścić na durszlaku ustawionym nad miską i posypać solą, lekko obracając w dłoniach kawałki cebuli, tak aby pokryły wszystkie powierzchnie.
3. Odstawiamy na około godzinę w solance.
4. W międzyczasie do rondelka włóż ocet, 50 ml wody i cukier. Doprowadź do wrzenia, mieszając, aby cukier się rozpuścił, i gotuj przez 5 minut, aż uzyskasz gęsty, lekko szklisty konsystent. Odłożyć na bok.
5. Cebulę włóż do wysterylizowanych słoików, posypując po drodze odrobiną pieprzu.
6. Zalać ciepłym octem i na koniec ułożyć kilka liści laurowych wzdłuż ścianek słoików.
7. Cebulę najlepiej przechowywać w lodówce i zużywać w ciągu 4 tygodni.