Libańskie tabbouleh z miętą i naturalną cytryną

Co zawiera?

Składniki

• 150 g bulguru
• 2 dojrzałe pomidory
• 1 ogórek
• 1 pęczek pietruszki
• 1 pęczek mięty
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Nawodnij bulgur w gorącej wodzie przez 10 minut, jak wskazano na opakowaniu; Dobrze odcedź i lekko naciśnij, aby usunąć nadmiar płynu.
2. Na blasze rozłóż bulgur, poczekaj, aż ostygnie i lekko wyschnie; następnie puść widelcem, aby oddzielić ziarna.
3. Umyj i posiekaj pomidory i ogórek bardzo drobno, usuwając nasiona, jeśli wolisz bardziej miękką konsystencję.
4. Również bardzo drobno posiekaj natkę pietruszki i miętę; Zioła muszą być dobrze rozłożone, aby zapewnić świeżość każdemu kęsowi.
5. W dużej misce wymieszaj zimny bulgur z pomidorami, ogórkiem, natką pietruszki i posiekaną miętą; Delikatnie wymieszaj, aby nie połamać warzyw.
6. Dodaj oliwę z oliwek i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem do smaku i ostrożnie mieszaj, aż wszystko będzie jednolite i zrównoważone.
7. Spróbuj i dostosuj sól, cytrynę lub olej zgodnie ze swoimi preferencjami; Jeśli jest bardzo suche, dodaj odrobinę więcej oleju lub kilka kropel zimnej wody.
8. Odstawiamy do lodówki na 10–30 minut, aby smaki się połączyły, a tabbouleh nabrało charakterystycznego aromatu.
9. Przed podaniem ponownie spulchnij widelcem i w razie potrzeby dostosuj kwasowość i sól; Podawać na zimno lub w ciepłej temperaturze.
10. Podawać udekorowane kilkoma liśćmi mięty i dodatkową kroplą oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, w towarzystwie liści sałaty lub chleba pita, jeśli to konieczne.