Krokiety z koziego sera z miodem i orzechami włoskimi

Co zawiera?

Składniki

• 250 g sera koziego
• 200 ml śmietanki mlecznej
• 30 ml mąki
• 15 ml masła
• 100 g posiekanych orzechów włoskich
• 30 ml miodu
• Bułka tarta
• 2 jajka
• Sól i pieprz do smaku

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu, dodaj mąkę, smaż przez minutę, cały czas mieszając.
2. Powoli dodawaj gęstą śmietanę, ubijając, aż powstanie gęsty sos.
3. Dodajemy posiekany ser kozi, sól i pieprz, mieszamy aż ser się całkowicie rozpuści.
4. Zdejmij z ognia i wymieszaj z posiekanymi orzechami włoskimi i miodem, poczekaj, aż mieszanina ostygnie.
5. Formuj krokiety, obtaczając je w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
6. Smażyć krokiety na rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące.
7. Odsączyć na papierze chłonnym i podawać gorące.