Kremowe smoothie z ananasa i kokosa

Co zawiera?

Składniki

• 1 szklanka ananasa w kawałkach
• 200 ml mleka kokosowego
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
• Lód do smaku

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją lekko oliwą z oliwek, aby piadina nie przykleiła się i pozostała chrupiąca.
2. Na rozgrzaną patelnię połóż piadinę i przykryj połowę mozzarellą, pokrojoną w cienkie plasterki lub startą tak, aby równomiernie się roztopiła.
3. Na wierzch sera ułóż plasterki mortadeli, upewniając się, że nadzienie jest równomiernie rozłożone.
4. Złóż piadinę na pół i lekko dociśnij szpatułką, aby nadzienie pozostało na miejscu podczas gotowania.
5. Smaż każdą stronę przez 3 minuty lub do momentu, aż piadina będzie złocista i chrupiąca, a ser całkowicie się roztopi.
6. Zdejmij z ognia i dodaj garść świeżej rukoli, która zapewni świeżość i kontrast smaku.
7. Pokrój na trójkątne porcje i podawaj od razu, ciesząc się balansem pomiędzy ciepłym pieczywem, serkiem śmietankowym i mortadelą.