Kremowa Zupa Pomidorowa Z Warzywami
Co zawiera?
Składniki
- 45 ml oliwy z oliwek
- 2 średnie cebule, drobno posiekane
- 2 łodygi selera, pokrojone na małe kawałki
- 300 g marchewki, obranej i pokrojonej w plasterki
- 500 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 4 liście laurowe
- 75 ml przecieru pomidorowego
- 30 ml cukru
- 30 ml białego octu
- 1 ½ kg świeżych pomidorów, posiekanych
- 500 g przecieru pomidorowego
- 3 kostki bulionu warzywnego
- 500 ml wrzącej wody
- Sól i pieprz do smaku
- 50 ml mleka do podania
- Roladki z kiełbasą i serem do towarzystwa
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę, seler, marchewkę i ziemniaki. Smaż delikatnie, aż cebula stanie się przezroczysta, około 10-15 minut.
- Dodaj przecier pomidorowy, cukier, ocet, pokrojone pomidory i passatę. Pokrusz kostkę rosołową i zalej wrzącą wodą.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Usuń liście laurowe.
- Zupę zmiksuj blenderem ręcznym lub partiami, aż będzie gładka i kremowa.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku i dostosuj słodkość, dodając odrobinę więcej cukru, jeśli to konieczne.
- Przed podaniem podgrzej zupę i dodaj mleko, unikając wrzenia.
- Zupę podawaj w miseczkach i podawaj z serowymi bułeczkami z kiełbasą.
Pełny opis
Odkryj kremową, pocieszającą zupę pomidorową, która łączy w sobie świeże pomidory z marchewką, ziemniakami i delikatną nutą przypraw. Ten wegetariański starter, łatwy do przygotowania w domu, oferuje bogate, głębokie smaki i tekstury, które zaspokoją każdego miłośnika zupy. Idealnie podkreślające aromaty świeżych pomidorów, ziemniaki dodają kremowości, podczas gdy marchewka i cebula dodają słodkości i głębi. Ulepsz swoje doświadczenie, podając zupę z serowymi bułeczkami z kiełbasą, które dodają delikatną nutę. Odkryj, jak ta łatwa zupa może wzbogacić każdy posiłek, zapewniając ciepło i satysfakcję.
