Klasyczny budyń chlebowy ze słodkimi rodzynkami
Co zawiera?
Składniki
- 200 g jednodniowego chleba
- 500 ml mleka
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 50 g rodzynek
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- Proszek cynamonowy do smaku
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i lekko natłuść formę żaroodporną (może być pojedyncza lub średniej wielkości).
- Chleb kroimy w zwykłą kostkę i rozprowadzamy w formie tak, aby powstała jednolita warstwa, aby dobrze wchłonęła masę.
- W dużej misce ubijaj jajka z cukrem, aż mieszanina stanie się lekko pienista i jednorodna.
- Kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj mleko, dodaj esencję waniliową i mieszaj, aż uzyskasz jednolity, płynny krem.
- Na chleb wlać mieszaninę mleka i jajek, lekko dociskając szpatułką, aby chleb był dobrze nasiąknięty.
- Posypujemy rodzynkami lub mieszamy je wcześniej z chlebem, w zależności od tego, czy wolimy bardziej równomierne rozłożenie.
- Odstawiamy na 8–10 minut, aby chleb wchłonął cały płyn; Jeśli chleb jest bardzo suchy, można go zostawić na dłużej lub dodać dodatkową łyżkę mleka.
- Piec 30–35 minut w temperaturze 180°C, aż budyń stwardnieje w środku i będzie złocistobrązowy na wierzchu (sprawdzamy wykałaczką: powinien wyjść czysty lub z wilgotnymi okruszkami).
- Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut przed wyjęciem z formy; Pomaga to uzyskać spójność.
- Podawać na ciepło lub na zimno, posypane do smaku proszkiem cynamonowym; Podawaj ze śmietaną, lodami waniliowymi lub odrobiną karmelu, jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo słodki akcent.
Pełny opis
Domowy i pocieszający budyń chlebowy, który zachwyca miękką, soczystą konsystencją uzyskaną dzięki mieszance mleka i jajek. Ten klasyczny deser aromatyzowany jest esencją waniliowej i słodkimi rodzynekami, które dodają delikatnego słodkiego smaku i aromatu. Idealnie pasuje do kawy lub herbaty, a jego unikalny charakter pozwala na podawanie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Posypany cynamonem, budyń oferuje wyjątkowe połączenie smaków i tekstur, które przyciągną zarówno dzieci, jak i dorosłych. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, upewnij się, że chleb jest czerstwy i dobrze nasiąknięty, co pozwoli na pełne wchłonięcie aromatów.
