Filety z morszczuka z czosnkiem i naturalną cytryną

Co zawiera?

Składniki

• 4 filety z morszczuka
• 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
• 1 cytryna
• Oliwa z oliwek
• sól i pieprz

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Filety z morszczuka osuszamy papierem chłonnym i doprawiamy z obu stron solą i pieprzem.
2. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu z 2 łyżkami oliwy z oliwek.
3. Dodaj pokrojony czosnek i podsmaż, aż zacznie wydzielać aromat, uważając, aby go nie przypalić.
4. Dodaj filety z morszczuka skórą do dołu i smaż przez 3-4 minuty, nie ruszając ich, aby utworzyła się jasna skórka.
5. Ostrożnie przewróć za pomocą szerokiej szpatułki i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
6. Wyciśnij sok z połowy cytryny na filety i dodaj plasterki drugiej połowy na ostatnie 1-2 minuty gotowania.
7. Sprawdź, czy ryba jest soczysta, ale dobrze ugotowana, zdejmij z ognia.
8. Podawać natychmiast w towarzystwie świeżej sałatki, ryżu gotowanego na parze lub pieczonych ziemniaków.