Egipska zupa Mulukhiyah: tradycyjny smak
Co zawiera?
Składniki
- 800 g przysmaku
- 1 posiekana cebula
- 300 g wołowiny
- 5 g soli
- 1 litr wody
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 do 1/2 szklanki oliwy z oliwek
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Na 3-4 łyżkach oliwy podsmaż posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta i delikatnie złocista.
- Dodaj kostki wołowe i smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- Dodaj 1 litr wody, aby całkowicie przykryć mięso.
- Gotuj na średnim ogniu, aż mięso będzie miękkie, lub użyj szybkowaru przez 5 minut.
- Dodaj zamrożoną mulukhiyah, mieszaj, aż się rozmrozi i zagotuje.
- Na innej patelni podgrzej 1/4 do 1/2 szklanki oliwy z oliwek z ząbkami czosnku na średnio-małym ogniu, smaż, aż aromat czosnku przeniknie oliwę, ale unikaj brązowienia.
- Dodaj oliwę i czosnek do patelni mulukhiyah, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut, aby smaki się połączyły.
- Doprawić do smaku solą.
Pełny opis
Odkryj autentyczny smak Egiptu dzięki temu pysznemu przepisowi Mulukhiyah. Z wołowiną gotowaną w szybkowarze i mulukhiyah w łagodnej oliwie z oliwek, świeżość i wygoda w każdym kęsie. Ciepłe, bogate, zielone liście mulukhiyah tworzą delikatną teksturę, która wspaniale uzupełnia smakowite kostki wołowe. Czosnek dodaje głębokość, tworząc aromatyczne połączenie, które zaprasza do spożycia. Użyj świeżej cebuli i wysokiej jakości oliwy z oliwek, aby w pełni wzbogacić ten klasyczny egipski posiłek.
