Duńskie Roladki Duńskie ze Śmietaną i Owocami
Co zawiera?
Składniki
- 500g mąki
- 10 g soli
- 80 g cukru
- 12 g drożdży
- 2 jajka
- 250 ml mleka
- 250 g zimnego masła
- 250 ml mleka
- 1 żółtko
- 40 g cukru
- 20 g maiceny
- esencja waniliowa
- Owoce: brzoskwinie, truskawki lub czerwone jagody
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj jajka i mleko; ugniataj aż do połączenia.
- Przechowuj w lodówce 1 godzinę.
- Masło utrzéć pomiędzy papierami, aż powstanie prostokąt. Rozciągnij ciasto, dodaj masło i wykonaj prosty obrót.
- Powtórz 3 razy, schładzając pomiędzy każdą rundą.
- Rozciągnij ciasto i wycinaj kwadraty.
- Na środek położyć porcję kremu cukierniczego, dodaj owoce.
- Złóż końcówki w kierunku środka, tworząc wiatraczek.
- Poświęć 45 minut. Piec 20 minut w temperaturze 190°C, aż będą złociste.
Pełny opis
Odkryj klasyczne duńskie ciastka, które zachwycają swoją kruchą teksturą i delikatnym zapachem waniliowym. Wypełnione są one miękkim kremem śmietanowym, który harmonizuje z świeżymi owocami takimi jak truskawki, brzoskwinie czy czerwone jagody. Idealne na elegancką przekąskę, te roladki oferują niezapomniane doświadczenie smakowe, łączące tradycyjne składniki i delikatne aromaty. Uwaga: dla najlepszych rezultatów, upewnij się, że masło jest zimne, a ciasto dobrze schłodzone przed pieczeniem.
