Dorsz z porem i kremem migdałowym
Co zawiera?
Składniki
- 2 filety z dorsza
- 2 pory
- 150 ml płynnej śmietanki
- 30 g pokrojonych migdałów
- Oliwa z oliwek, sól i pieprz
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Pory oczyść, usuwając najtwardszą zieloną część, a białą część pokrój w cienkie plasterki.
- Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy z oliwek i smażymy pory, aż będą miękkie i lekko rumiane, co powinno zająć około 5 minut.
- Do porów dodać płynną śmietankę i zmiksować ręcznym blenderem, aż uzyskamy gładki i jednorodny krem.
- Na dnie naczynia żaroodpornego wyłóż krem porowy, równomiernie go rozprowadzając.
- Filety z dorsza osusz papierem kuchennym, dopraw solą i pieprzem do smaku i ułóż na kremie porowym.
- Aby dodać chrupkości, posyp filety płatkami migdałów.
- Piec przez 15-20 minut lub do momentu, aż dorsz będzie ugotowany i miękki, unikając wysuszenia. Staraj się, aby powierzchnia była złocista, a migdały chrupiące.
- Wyjmij z piekarnika i podawaj gorące, polane odrobiną oliwy z oliwek.
Pełny opis
Pyszne pieczone filety z dorsza spoczywają na bogatym kremie z porów, ozdobionym chrupiącą nutą płatków migdałowych. To danie główne oferuje harmonijną mieszankę tekstur i smaków: miękkość kremu, soczystość dorsza i chrupkość prażonych migdałów. Idealne na wyjątkowe obiady lub rodzinne posiłki, danie urzeka aromatem świeżych ryb i słodką nutą porów. Aby uzyskać optymalne rezultaty, upewnij się, że dorsz jest dokładnie wysuszony przed pieczeniem i nie zapomnij o odrobinie oliwy z oliwek podczas podawania, aby wzmocnić smak.
