Czekolada i Malina Mille-Feuille

Co zawiera?

Składniki

• 3 arkusze ciasta francuskiego, rozmrożone
• 200 ml śmietany mlecznej
• 30 ml cukru pudru
• 5 ml ekstraktu waniliowego
• 150 gramów gorzkiej czekolady
• 100 gramów świeżych malin
• 15 ml cukru pudru
• 1 szczypta soli

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozciągnij arkusze ciasta francuskiego na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące. Pozwól ostygnąć.
2. W rondlu podgrzej ciężką śmietankę z solą i wanilią, aż się zagotuje. W osobnej misce ubić cukier puder na puszystą masę. Stopniowo dodawaj gorącą śmietankę, cały czas ubijając, i przełóż wszystko z powrotem do rondla. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Pozwól ostygnąć.
3. Rozpuść czekoladę w bemarie. Na arkusz schłodzonego ciasta francuskiego wyłóż warstwę kremu cukierniczego. Przykryć kolejnym arkuszem ciasta francuskiego i powtórzyć czynność. Wykończyć warstwą kremu i udekorować świeżymi malinami. Tuż przed podaniem posyp mille-feuille cukrem pudrem.