Ciasto kremowe z serkiem, jogurtem i miodem
Co zawiera?
Składniki
- 100 g ciastek Digestive
- 85 g migdałów
- 85 g roztopionego masła
- 250 ml naturalnego jogurtu greckiego
- 750 g serka mascarpone
- 2 duże jajka
- Skórka z 1 cytryny
- Skórka z 1 pomarańczy
- 250ml miodu
- Świeże owoce do towarzystwa
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 160°C (140°C z termoobiegiem) i przygotuj formę o średnicy 23 cm posmarowaną odrobiną masła.
- Zmiażdż ciasteczka i większość migdałów, aż uzyskasz drobne okruchy. Wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż na dno formy, tworząc spód. Piecz przez 10 minut, aż będą chrupiące i złociste. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego przestygnięcia.
- Jogurt grecki zmiksuj z mascarpone, aż uzyskasz jednorodny krem. Dodawaj jajka jedno po drugim, za każdym razem dobrze mieszając. Dodaj skórkę z cytryny i pomarańczy oraz większość miodu, zachowując około 3 łyżki do dekoracji.
- Na spód biszkoptowy wylać masę serową. Przykryj lekko folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę. Odkryj i piecz przez kolejne 15 minut, aż wierzch będzie twardy i złocisty. Przed wyjęciem z formy należy całkowicie ostygnąć.
- Podczas serwowania udekoruj pozostałymi migdałami, skrop zarezerwowanym miodem i podawaj ze świeżymi owocami.
Pełny opis
Odkryj niezwykły smak tego ciasta kremowego, gdzie delikatny serk mascarpone łączy się z bogatym jogurtem greckim, tworząc niezwykłą teksturę. Słodka nuta miodu i chrupiący spód migdałowy dodają wyjątkowej głębi. Idealny wybór na uroczyste kolacje, gdzie każdy kąsek zaprasza do relaksu i przyjemności. Podawaj z świeżymi owocami, aby podkreślić aromatyczne smaki.
