Ciasto jagnięce z pieczonymi ziemniakami
Co zawiera?
Składniki
- 500 g łopatki jagnięcej
- 1 łyżka mąki
- Szczypta oleju roślinnego
- 1 cebula pokrojona w plasterki
- 2 marchewki pokrojone w plasterki
- 350 ml bulionu warzywnego
- 500 g ziemniaków
- 450 g ciasta kruchego
- 1 ubite jajko (do posmarowania)
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Mięso posypujemy mąką, tak aby lekko się nią pokryło.
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę i mięso, aż się lekko zrumienią. Doprawić solą i pieprzem.
- Dodać marchewkę, bulion i doprawić do smaku.
- Doprowadzić do wrzenia, przykryć i zmniejszyć ogień do minimum. Gotuj przez co najmniej 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F / gaz 4).
- Do jagnięciny dodać odsączone kostki ziemniaczane i wymieszać.
- Powstałą masę przełóż do tortownicy lub naczynia żaroodpornego i przykryj ciastem kruchym. Wykonaj trzy nacięcia na górze, aby umożliwić ujście pary.
- Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i piecz przez 40 minut, aż uzyska złoty kolor.
- Podawać na gorąco.
Pełny opis
Odkryj smakowe połączenie ciasta jagnięcego z pieczonymi ziemniakami, które zapewnią Ci pełne umami i aromatyczne doświadczenie. Przygotowane z 500 g łopatki jagnięcej, warzyw i kruchego ciasta, ten przepis oferuje miękkie, zrumienione mięso, które delikatnie połączy się z słodkimi, pieczonymi ziemniakami. Wzbogaczone o aromatyczne cebulki i marchewki, ciasto zapewnia perfekcyjne połączenie tekstur i smaków. Idealne do ciepłego, pocieszającego posiłku, który zaspokoi każdego miłośnika jagnięciny. Uwaga: Upewnij się, że mięso jest miękkie i zrumienione, a ciasto ma złoty kolor, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
