Ciasto Cytrynowe z Kremem Cytrynowym i Bezą
Co zawiera?
Składniki
- 200 g pokruszonych ciastek waniliowych
- 80 g roztopionego masła
- 3 żółtka
- 1 puszka (395 g) mleka skondensowanego
- 100 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Skórka z 1 cytryny
- 3 białka jaj
- 150 g cukru
- 1 szczypta soli
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Zmiksuj pokruszone ciasteczka z roztopionym masłem, aż uzyskasz mokrą pastę.
- Formę do tarty wyłóż masą, dociskając ją do spodu i brzegów. Schłodzić 15 minut.
- Ubij żółtka ze skondensowanym mlekiem, aż do całkowitego połączenia.
- Dodaj sok i skórkę z cytryny, miksuj, aż uzyskasz zwarty i jednorodny krem.
- Na zimny spód wylać krem cytrynowy i wygładzić powierzchnię.
- Piec 10 minut w temperaturze 160°C, aż krem się stwardnieje.
- Aby przygotować bezę, ubij białka ze szczyptą soli na puszystą pianę.
- Pod prysznicem dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż uzyskasz jędrną, błyszczącą pianę.
- Ciasto przykryj bezą, tworząc ozdobne szczyty.
- Piec 5–7 minut w temperaturze 180°C lub zrumienić za pomocą palnika.
- Przed podaniem odstaw do całkowitego ostygnięcia, aby krem nabrał konsystencji.
Pełny opis
Odkryj klasyczne ciasto cytrynowe, które zachwyca chrupiącą skórką, jedwabistym nadzieniem cytrynowym i delikatną złotą bezą. Ten deser oferuje perfekcyjny kontrast słodyczy i kwasowości, idealny do popołudniowej herbaty, celebrowania specjalnych okazji lub po prostu delektowania się cytrusowym, zrównoważonym, domowym deserem. Uwielbione przez wielu, to ciasto to wyjątkowe połączenie tekstur i aromatów, które zapewniają niezapomniane doświadczenie smakowe.
