Baklava Lody Greckie – tradycyjny przepis

Co zawiera?

Składniki

• 480 ml roztopionego masła
• 1 opakowanie ciasta filo (ok. 20 arkuszy)
• 240 ml posiekanych orzechów włoskich
• 240 ml posiekanych migdałów
• 1/480 ml posiekanych pistacji
• 240 ml granulowanego cukru
• 1/480 ml miodu
• 240 ml wody
• 5 ml proszku cynamonowego
• Lody waniliowe, do podania

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Smaruj masłem prostokątną formę.
3. Rozłóż 5 arkuszy ciasta filo na formie, smarując każdy arkusz masłem.
4. Na wierzchnią warstwę posyp orzechami i migdałami.
5. Przykryj orzechami 5 warstwami ciasta filo posmarowanego masłem.
6. Powtórz proces z pozostałymi 5 arkuszami.
7. W garnku wymieszaj cukier, miód i wodę.
8. Gotuj na średnim ogniu, aż powstanie gęsty karmel (około 10 minut).
9. Polej ciasto filo karmelem i posyp cynamonem.
10. Piecz 30-35 minut, aż baklawa nabierze złotego koloru.
11. Pozwól ostygnąć.
12. Pokrój baklawę w kwadraty i ułoż na talerzu.
13. Podawaj z gałką lodów waniliowych.