Nudler med kremet spinatsaus
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 300 g nudler
- 150 g fersk spinat
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 200 ml flytende krem
- Salt, pepper og olivenolje
- Revet parmesanost
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Kok opp rikelig med saltet vann i en stor kjele, tilsett nudlene og kok etter anvisning på pakken til de er al dente.
- Tøm og hold en kopp av kokevannet.
- Varm 1 ss olivenolje over middels varme i en stor panne.
- Tilsett den hakkede hvitløken og fres i 30 sekunder til den slipper aroma uten å brunes.
- Tilsett spinaten og fres i 2 minutter til den er visnet.
- Tilsett flytende fløte, smak til med salt og pepper og kok på lav varme i 5 minutter, rør av og til.
- Bland blandingen med en stavmikser eller prosessor for å få en homogen kremet saus, juster med kokevann hvis den er for tykk.
- Tilsett nudlene i pannen og bland godt med sausen slik at de er helt belagt.
- Server varm, sjenerøst dryss revet parmesanost og et snev av sort pepper.
Full beskrivelse
Nydelig myk pasta med en kremet spinatsaus, perfekt for en rask, lett og næringsrik middag. Denne retten kombinerer al dente-pastaens behagelige tekstur med den cremete sausens rike smak og den friske, grønne spinatens aroma. Den subtile smaken av hvitløk og en sjenerøs drysning av parmesanost gir en sunn og deilig touch. Perfekt for å fylle opp og oppleve en smakfest for hele familien.
