Miso Ramen med Teriyaki kylling - tradisjonell oppskrift

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 300 g av videos de ramen
• 800 ml kyllingbuljong
• 3 ss misopasta
• 200 g kyllingbryst, kuttet i terninger
• 2 ss soyasaus
• 1 ts sukker
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss frisk ingefær, hakket
• 1 grønn løk, finhakket
• 2 egg
• 1 purre, i skiver
• 1 haug med bønnespirer
• 1 haug gressløk, hakket

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Varm opp kyllingbuljongen i en stor kjele. Tilsett misopastaen, oppløst i litt varm buljong, og kok opp på svak varme til du lukter den aromatiske umami.
2. I en stor panne, sauter kylling med hvitløk, ingefær, soyasaus og sukker til den er gyldenbrun og gjennomstekt, ca. 5 minutter.
3. Pisk eggene og stek i en panne med litt olje til de faller i smak, ca. 2-3 minutter.
4. Kok ramennudler i henhold til pakkens anvisninger, tøm og la dem kjøle litt.
5. Server nudlene i en dyp tallerken, tilsett misosuppen, teriyaki-kylling, purre, bønnespirer, kokt egg, og pynt med gressløk.
6. Server umiddelbart, akkompagnert av mer soyasaus etter smak.