Lammesouvlaki i gresk stil med sitron
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 750 g lammelår i terninger
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 sitron (skall og saft)
- 60 ml olivenolje
- 1 ss fersk eller tørket dill
- 1 ts havsalt
- Svart pepper etter smak
- Grillspyd av tre eller metall
- Pitabrød til servering
- Valgfri tzatziki
- Valgfri gresk salat
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Legg hvitløken i en morter med havsaltet og knus den til du får en pasta.
- Bland olivenolje, sitronsaft, sitronskall og dill i en bolle.
- Tilsett knust hvitløk i blandingen og rør til det er blandet.
- Tilsett lammeterningene og bland slik at alt kjøttet dekkes med marinaden.
- Dekk bollen med film eller et lufttett lokk og sett i kjøleskapet i minst 2 timer. For en mer intens smak, mariner du over natten.
- Ta lammet ut av kjøleskapet 30 minutter før steking.
- Tre lammeterningene på tidligere bløtlagte spyd hvis de er av tre.
- Varm opp en grill, takke eller grill over høy varme.
- Legg spydene på grillen og stek 2 til 3 minutter på hver side, til de er gylne og saftige. Strø spydene av og til med litt marinade.
- Varm pitabrødet lett på grillen eller i en stekepanne.
- Server spydene inni det varme pitabrødet.
- Tilsett gresk salat eller tzatziki om ønskelig.
Full beskrivelse
Oppdag den autentiske smaken av Hellas med denne sitronlamsouvlaki. Kombinasjonen av saftig lam marinert i en utsøkt sitron-, dill- og hvitløksdressing, pakket inn i en sitrus- og urteaktig aroma, vil transportere deg til Middelhavskysten. Tilberedt til perfeksjon på en varm grill, tilbyr denne retten en mør og smakfull tekstur, ideell å nyte med varmt pitabrød og et snev av tzatziki eller gresk salat. En middelhavsklassiker som du ikke kan gå glipp av.
