Lammekjøttboller med yoghurt og mynte

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 400 g lammekjøttdeig
• 1 egg
• 2 ss brødsmuler
• 1 ts spisskummen
• 200 g naturell yoghurt
• friske mynteblader
• Olivenolje, salt og pepper

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. I en stor bolle blander du lammekjøttet med egget, brødsmulene, spisskummen, salt og pepper til du får en homogen og håndterlig deig.
2. Form små eller mellomstore kjøttboller, avhengig av preferanser, og pass på at de er veldig kompakte slik at de ikke faller fra hverandre under matlagingen.
3. Varm olje i en stor stekepanne til den er varm, men ikke råkende. Brun kjøttbollene på alle sider til de er gyllene og saftige på innsiden, ca. 4-5 minutter totalt.
4. I mellomtiden finhakk du friske mynteblader og bland dem med yoghurten. Tilsett salt og pepper etter smak for å få en lett og aromatisk saus.
5. Server kjøttbollene varme akkompagnert av yoghurt og myntesaus, enten hellet på toppen eller i en egen bolle.
6. Dekorer med ekstra friske mynteblader for å forbedre presentasjonen og aromaen, og oppnå en attraktiv, smakfull og balansert rett som kombinerer teksturer og smaker.