Laks i skotsk stil med stekte poteter

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 2 laksefileter (ca 200g hver)
• 240 ml tomatsaus
• 30 ml whisky
• 1 eggehvite
• 15 ml dijonsennep
• 4 store poteter
• 30 ml smør
• Salt og pepper etter smak
• Finhakket fersk persille

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 200°C
2. Vask potetene, skjær dem i tykke skiver og stek dem på et brett med smør, salt og pepper, i 30-40 minutter eller til de er sprø.
3. Til skotsk saus blander du whiskyen med ketchup, eggehvite og sennep
4. Kok på lav varme under konstant omrøring til sausen tykner.
5. Legg laksefiletene i en dampkoker og kok til de er møre.
6. Server laksen med den skotske sausen og følg med steke poteter
7. Pynt med fersk persille