Kremet tradisjonell katalansk krem
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 400 ml melk
- 150 ml dobbel krem
- 15 g melis
- 1 haug med kanel
- 240 ml appelsin
- 240 ml sitron
- 7 eggeplommer
- 90 g maismel
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Ha melk, dobbel krem, kanelstang og sitrusskall i en kjele. Varm opp på middels varme, rør ofte, til melken ryker uten å koke (3-5 minutter).
- Fjern fra varmen og dekk med en tallerken. La det trekke i minst 30 minutter.
Full beskrivelse
Føl den autentiske smaken av Crema Catalana, en kremet og rik dessert som bringer en karamelisert overflate som kontrasterer med den søte, kremete kjernen. Denne tradisjonelle katalanske kremen er enkel å tilberede, perfekt for deilig familie eller spesielle anledninger. Med en blanding av appelsin og sitron, tilfører den en subtil syrlighet som balanserer den søte kanelen og melissen. Den kremete teksturen og den aromatiske blandingen av kanel og sitrusskall gjør denne desserten til en minneverdig opplevelse. For beste resultat, la kremen hvile etter tilberedning for å la smakene blandes perfekt.
