Japansk Katsu Don: Deilig tradisjonell smak
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 15 ml vegetabilsk olje
- 1 stor løk
- 1 hakket svinebryst
- 150 ml grønnsaksbuljong
- 15 ml soyasaus
- 5 ml mirin
- 5 ml sukker
- 2 piskede egg
- 200 g sushi ris
- Hakket gressløk
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Varm oljen i en stekepanne over middels varme.
- Fres den skivede løken til den er lys gylden og duften spreder seg.
- Plasser hakket tonkatsu i midten av pannen, og la den steke i omtrent 3-4 minutter, eller til den er gylden og saftig.
- Bland grønnsaksbuljongen, soyasausen, mirin og sukker i en skål.
- Hell tre fjerdedeler av blandingen rundt tonkatsuen, og la det småkoke i 2 minutter for å tykne sausen.
- Vipp de sammenpiskede eggene rundt tonkatsuen, og la det steke i 2-3 minutter til egget er gjennomstekt, men litt rennende.
- Fordel den kokte risen mellom to boller.
- Dekk hver bolle med egg- og tonkatsu-blandingen.
- Dryss hakket gressløk over hver porsjon.
- Server umiddelbart, dryss over mer soya hvis du vil ha en ekstra touch av umami.
Full beskrivelse
Oppdag japansk Katsu Don, en harmonisk symfoni av tradisjonelle smaker og ferske ingredienser. Nyt den utsøkte Tonkatsu, laget med en rik grønnsakssuppe som fyller hver smaksfineste. Den perfekte balansen mellom den saftige, kremete sausen og den knusete, lett karamelliserte løken skaper en umiddelbar umami-opplevelse. Ideell for når du er ute etter en rask og velsmakende lunsj som fyller hver smaksfineste. Tip: La tonkatsuen hvile i sausen for å absorbere smakene fullt ut.
