Indisk mango lassi med milde krydder
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 1 moden mango
- 200 ml naturlig yoghurt
- 50 ml melk
- 1 spiseskje sukker
- En klype kardemommepulver
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Skrell og skjær mangoen i mellomstore terninger.
- Ha mango, yoghurt, melk og sukker i blenderen.
- Bland på høy hastighet til du får en jevn og kremet blanding, uten klumper.
- Tilsett kardemommepulveret og, om ønskelig, noen dråper rosevann for en autentisk aroma.
- Tilsett isbiter etter smak og bland igjen til en jevn og lett skummende.
- Smak til sødme og juster med mer sukker om ønskelig.
- Avkjøl drikken minst 10 minutter før servering for å intensivere friskheten.
- Server i høye glass, pynt med et mynteblad og dryss over litt ekstra kardemomme.
- For en mer elegant presentasjon kan du legge små terninger av fersk mango på toppen av glasset.
- Nyt umiddelbart som en forfriskende og sunn drink, ideell for sommeren eller som tilbehør til lette måltider.
Full beskrivelse
Kremet og forfriskende, denne indiske mango lassi er en søt og aromatisk drink som kombinerer søt, saftig mango med den lette syren i naturlig yoghurt. Tilsett en snev av kardemommepulver for en varm, jordig undertone, perfekt for å balansere mangos søtme. Den lette tilsetningen av melk gir en rik, cremet tekstur, mens et snev av sukker forbedrer mangos naturlige sødme. Server kalde for å nyte den maksimale forfriskningen, ideell for varme dager eller som et lettført tilbehør til en rik curry.
