Gnocchi med gorgonzola og ristede valnøtter
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 500 g dumplings
- 200 ml krem
- 120 g gorgonzola ost
- 30 g valnøtter
- 1 ss smør
- salt og pepper
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Kok gnocchiene i rikelig med saltet vann til de flyter; drenere og reservere.
- I en stor stekepanne smelter du smøret på middels varme.
- Tilsett den flytende fløten og varm forsiktig opp mens du rører hele tiden.
- Tilsett den hakkede gorgonzolaosten og bland til den smelter helt inn i kremen og danner en kremet saus.
- Smak til med salt og pepper etter smak og hold sausen over lav varme i 5 minutter slik at smakene integreres.
- Tilsett den kokte gnocchien i sausen og bland forsiktig slik at de er godt belagt.
- Rist valnøttene lett i en tørr stekepanne til de er gylne og velduftende.
- Server gnocchien med kremet saus og dryss valnøttene på toppen.
- Valgfritt: pynt med fersk hakket persille for et snev av farge og friskhet.
Full beskrivelse
Deilig hjemmelaget og klassisk gnocchi, tilberedt til en myk og mør tekstur, akkompagnert av en kremet gorgonzola-ostsaus som omslutter hver bit med sin intense og dype smak. Toppet med ristede valnøtter som gir en knasende og aromatisk kontrast, er denne italienske retten en symfoni av smaker og teksturer. Smeltet smør og et snev av salt og pepper forsterker den kulinariske opplevelsen ytterligere. Ideell for de som leter etter en trøstende rett full av smak.
