General Tso Hjemmelaget kylling
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 1 1/2 kg kylling
- 30 ml vanlig mel
- 1 egg
- 60 ml maisstivelse
- 45 ml bakepulver
- 10 ml salt
- 2,5 ml løksalt
- 1 1/3 ml hvitløkspulver
- 90 ml vann
- 45 ml kyllingbuljong
- 180 ml andesaus
- 75 ml soyasaus
- 30 ml honning
- 15 ml riseddik
- 30 ml sesamolje
- 6,25 ml Gochujang
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 hakket gressløk
- 7,5 ml revet ingefær
Hvordan lage det?
Forberedelse
- I en stor bolle blander du vann, soyasaus, riseddik, andesaus, revet ingefær, hakket hvitløk, honning og Gochujang. Reserver sausen.
- Skjær kyllingen i mellomstore biter og mariner den med egg, stivelse, salt og pepper i 15 minutter.
- Varm sesamolje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme til den er varm.
- Stek den marinerte kyllingen til den er gyldenbrun, sprø i kantene og velduftende og sprø, ca 5-7 minutter. Fjern og reserver.
- Tilsett litt mer olje i samme panne og fres den oppkuttede løken til den er lett brun, ca 1-2 minutter.
- Tilsett den reserverte sausen og kok på middels varme til den er litt tykkere, ca. 3-4 minutter, og se etter at aromaene forsterkes.
- Tilsett den stekte kyllingen og bland godt slik at den er helt dekket av saus, stek i 2 minutter til.
- Server varm med hvit ris eller kinesiske nudler.
Full beskrivelse
Oppdag den autentiske smaken av hjemmelaget General Tso Chicken, med en harmonisk balanse av sødme, saltholdighet og et krydret preg som fanger sansene. Hver bit tilbyr en sprø og saftig tekstur, med aromaer av hvitløk og ingefær som fremkaller asiatisk mat. Denne retten er perfekt for å overraske gjestene dine med en eksplosjon av smaker, og opprettholde essensen av den tradisjonelle oppskriften. Nyt denne delikatessen akkompagnert av hvit ris eller kinesiske nudler for en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.
