Fritos Frito (offisiell musikkvideo)
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 480 ml kokt ris
- 150 gram kyllingbryst i strimler
- 100 gram pillede reker
- 30 ml vegetabilsk olje
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 45 ml soyasaus
- 15 ml østerssaus
- 1 egg
- 15 ml sukker
- 15 ml chilipasta (sambal oijoeng eller etter smak)
- Frisk koriander, hakket, til dekorasjon
- Sitroner i skiver til servering
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingbrystet og stek til det er gyldent og gjennomstekt, ca. 5-7 minutter. Fjern og reserver.
- Stek løk og hvitløk i samme panne til de er gylne og duften fyller kjøkkenet, ca. 3-4 minutter. Tilsett deretter den røde paprikaen og stek i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett den kokte risen, bland godt slik at den er impregnert med smakene. Tilsett soyasaus, østerssaus, sukker og chilipasta, bland godt og la smakene blande seg i ca. 2 minutter.
- Tilsett reker og reservert kyllingbryst, stek i noen minutter til alt er varmt og smakene har blitt fullt utviklet.
- Lag en brønn i midten av pannen, knekk et egg og kok til egget er nesten klart, ca. 2-3 minutter. Bland forsiktig med risen for å kombinere.
- Server Nasi Goreng varm, dekorert med hakket koriander og ledsaget av sitronskiver.
Full beskrivelse
Nasi Goreng er en klassisk indonesisk rett som fanger hjertet med sin rike smak og tekstur. Stekt ris kombineres med kylling og pillede reker, og en eksplosjon av smaker oppstår takket være en harmonisk blanding av soyasaus, løk, hvitløk og en hint av chilipasta. Den røde paprikaen tilfører en friskhet som balanserer de rike smakene. Laget med omsorg, er denne retten ideell for å dele med familien, og gir en smak av indonesisk hjemmelagde mat. Dekorer med frisk koriander og sitronsskiver for et visuelt og smaksmessig opplevelse.
