Fettuccine Alfredo med hvitløksreker
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 400 g fettuccine
- 30 ml olivenolje
- 4 fedd hakket hvitløk
- 500 g pillede reker
- 240 ml tung krem
- 1/480 ml revet parmesanost
- Salt og pepper etter smak
- Finhakket fersk persille til pynt
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
- Tilsett hakket hvitløk og stek i 2-3 minutter, eller til dufter aromatisk.
- Tilsett rekene, og surr i 2-3 minutter, eller til de er rosa og lett krydret.
- Fjern rekene fra pannen og la dem stå.
- Kok fettuccinen i saltet kaldt vann i henhold til anvisningene på pakken, eller til den er al dente.
- Tilsett den tunge fløten i samme panne og kok opp, senk deretter varmen til lav.
- Rør inn parmesanosten i smøret, og rør kontinuerlig til den er helt smeltet og sausen er jevn.
- Tilsett rekene igjen, og bland godt for å sikre at de er dekket med sausen.
- Server fettuccinen dyppet i sausen og pynt med finhakket persille.
Full beskrivelse
Dyp deg inn i en italiensk klassiker med en sjømatvri som vil fortrylle dine sanser. Fettuccinen er badet i en kremet alfredosaus, rik på smak og tekstur, akkompagnert av ferske hvitløksreker som tilfører en søt, aromatisk dimensjon. Den tunge kremen og parmesanosten smelter sammen for å skape en saus som er både lett og elegant, perfekt for en middag som både er gledelig og lett å lage. Pynt med frisk persille for en frisk finish.
