Eton roter med jordbær og marengs
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 500 g friske jordbær
- 400 ml dobbel krem
- 3 marengsreir på 7,5 cm
- 15 ml ingefær cordial
- Kvister av fersk mynte til pynt
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Puré halvparten av jordbærene i en blender til en glatt konsistens.
- Hakk resten av jordbærene i små biter, og reserver fire større for pynt.
- Pisk fløten til den danner faste topper, og tilsett jordbærpuré og knust marengs.
- Tilsett de hakkede jordbærene og ingefæren, bland forsiktig for å bevare teksturen.
- Fordel blandingen i individuelle glass og pynt med de reserverte jordbærene og en myntekvist.
Full beskrivelse
Dette klassiske britiske dessertet er en harmonisk blanding av friske jordbær, sprø marengs og pisket krem, med en subtil ingefærnotering. Den lette sødme og sprøheten i marengs balanserer perfekt med jordbærens friske saftighet, mens ingefær tilfører en elegant varme. Perfekt for en elegant avslutning på måltidet, hvor hver slurk bringer en fest av smaker og teksturer. Tips: Bruk friske, rike jordbær for den beste smaksopplevelsen.
